Наравно, морате почети да једете, јер сте били гладни, а не само зато што су ваше колеге биле позване на вечеру. Али немојте толерисати глад у више од 20 минута. На крају крајева, када много желите, престани да контролишете себе и преузмете прву ствар која долази до ваших очију и да вам не треба кувати: код куће - слаткиши из вазе, полупроизвода из фрижидера, на улици - патти у најближем шатору. Поред тога, веома гладна особа ће више да једе. Зато покушајте да направите паузу између оброка није више од 5 сати. Није забрањено и мало "прекинути апетит". Пијте чашу воде или ужину са јабуком прије једења. Као што је показало истраживање америчких научника, жене које су једле јабуку пре ручка потрошиле су 187 кцал мање током оброка. Током оброка можете пити воду у малим гутљајима. Али важно је да запремина пијане течности не прелази 1/3 запремине хране коју једе. Али после оброка на сат не можете пити. У стомаку, као иу хемијском реактору, припремљени су услови за обраду хране коју једу. Разблаживање подлоге значи разбијање варења. Прва чаша воде може се пити након 1-1,5 сати после оброка, јер ће ускоро требати воду панкреас. Неки производи, као што су грожђе, купус, млеко, могу сами да ојачају процес ферментације у цревима. Повезујући их у једној оброци, можете изазвати олују. Посебно ако комбинујете киселу храну (парадајз, шунка) са алкалним (истим млеком). Али ако ризикујете да зараде само узнемирени стомак, други "парови" додаће неколико центиметара струка. То је комбинација масти хране са високим угљеним хидратима. Сендвич са сланином, колач од каве са кремом. Тако ће тело одмах добити масти и угљене хидрате. Њихов вишак ће се неизбежно претворити у масти.
Они, искрено, нису пар
Пиће: чај, кафа, сокови, воћна пића, компоти - не уклапају се добро с храном. Они су добри само код воћа, сувог воћа и једноставних слаткиша као што су чоколада или мармелада. У другим случајевима, можете их пити 30-40 минута пре оброка или 1-1,5 сати после, а ако једете протеинску храну - не пре два сата касније. Вино, које пијете током оброка, 1 / 2-1 / 3 разблажите водом. Јака алкохолна пића не могу бити пијана на празном стомаку, могу се пијани током оброка или на самом крају оброка, као варење. Закони гостопримства, који су настали у време када је недостатак хране била уобичајена ствар, захтијевала је од сваког госта, прије свега, да се хране. Овај обичај нам омогућава да данас комуницирамо на столу. Комуникација и храна постали су скоро синоним. Али не заборавите да је храна средство за осигурање живота тела. То је тело које ће га морати пробати и уклонити све што је сувишно. Дакле, само тело има право да одреди када је време да добије још један део хране, наводећи овај осећај глади. И то је једини разлог за седење за столом. Све што се једе из других разлога, доводи до преоптерећења дигестивног и излучајног система тела. Ако сте позвани да једете за компанију, а нисте гладни, али не можете одбити, седети за столом, пити воду и причати о свом здрављу!
Прво, стомак и црева ће бити тешко носити са лошом жваком храном. Друго, ризикујете да постанете бољи. Мозак се информише о ситости захваљујући повећању нивоа шећера у крви и утврђује се за неколико минута након почетка оброка. Процењује се да ће, док спори једуће жваће оно што је покупио на једној вилици, најбржи ће имати времена да покупи и шаље храну до уста чак пет пута. Ово потврђују студије које су спровели научници са Универзитета у Рходе Исланду. Док су регрутовали групу женских волонтера, доктори су предложили да једу чашу шпагета с сиром два пута. Једном - што је пре могуће, друго - мирно, темељно жвакање хране. А у првом случају, девојака за 9 минута конзумирала је у просеку 646 кцал, ау другој - 579 кцал за пола сата. А након брзог ручка учесници експеримента су се жалили да су још увек гладни. Да ли смо вас уверили? Не уштедите време на храну. И да научите како брзо прогутати храну, покушајте да замијените жличицу са десертом и виљушком са кинеским штапићима. Прво, зато што нас мотивише да узмемо кашику, право је само тело, а не ум или емоције. Друго, у контексту стреса, тешко је усредсредити се на процес апсорбовања хране, а сигурно ћете прећи са количином. На крају, на трећем мјесту, узнемирујући или забринути, пре него изаберете комад хлеба од пуног зрна и кувана пилетина, али нешто посебно укусно, слатко, дебело ... Овим избором потискује и тело: јер емотивне "експлозије" енергетски, то "захтева" брзе угљене хидрате и масти. Да би се носили са овим проблемом, неопходно је, пре свега, правилно организовати храну. Ако сте гладовали пар пута дневно, не једите, онда је тело испразнило продавнице гликогена у јетри и мишићима како би задржало нормалан ниво глукозе у крви. Затим у време стреса, ви нисте енергетски осигурани и више трошите на емотивну експлозију него што можете себи приуштити без повреде вашег здравља. И онда јести све како би допунили "резерву горива". И, наравно, важно је научити како уживати не само у храни.
Према статистикама, очистите све што је стављено у њега. Том једе пуно разлога. Као гост, није препоручљиво оставити комад торте у тањиру како не би увредио газдарицу. У ресторану је тешко одбити посластицу, за коју и даље плаћате. И, коначно, постоје људи који желе свуда да стављају ствари, укључујући и на вечеру. За њих, остављајући нешто на томе, једноставно је неприхватљиво. Међутим, није тешко решити овај проблем. Уместо уобичајене велике плоче узмите малу за грицкалице. Храна за њу је 20% мања. И такође немојте читати новине, искључити играча и објавити расправу о новостима које сте управо чули за поподне. Током оброка, морате се усредсредити само на то, слушати себе, темељно жвакати храну и на крају не шаљете превише у уста. На пример, домаћи сир и месо захтевају различите напоре за жвакање. Ако смо "окупирани" са ТВ-ом, онда ћемо га без обзира прогутати, обоје. Ако се фокусирамо на храну - осјетит ћемо како их је потребно темељито "грити" и када треба зауставити. Обратите пажњу на ваша осећања. Док сте гладни, укус је светао, сочан, уживање у исхрани. Чим укус нестане (слушајте себе!) И храна постаје укусна - пун си, телу више није потребна храна. И боље је заборавити на десерт, као последње јело у оброку, ако желите да једете у праву. Слаткиши лоше "леже" на житарицама, биљним, месним и рибљим јелима. Стога, сачекајте после вечере најмање сат и по пре него што једете дезерт. За разлику од поврћа, већина плодова са месом се не комбинира. Они захтевају пробавни систем различитих "напора", киселост желудачног сока, ензими. Још једна ствар: воћу треба јести до и8 сати. Једли у првој половини дана, дају нам енергију, коју потрошимо током дана. Еатен у вечерњим часовима, када тијелу више не треба велика количина угљених хидрата, леже мртва тежина, што доводи до ферментације у стомаку и цревима.
Неке кисело воће и јагодичасто воће, на пример, шипка, грејпфрут, помело, шунка, савршено су комбиноване са поврћем и месом, јер је за њихову пробаву потребан желатински сок једне киселине. Сви знају да морате изаћи из стола са благим осећањем глади, али због свега очигледне једноставности овог правила, није лако пратити. Модерни човек често храни насумично. Неки од нас константно жвакају нешто, заправо без осјећаја глади или промјене његове засићености. Други из неког разлога прескочите оброке и једу једино једном дневно вечери, када похлепе нападају храну и више не могу да заустављају. Не знамо како да слушамо наша осећања. Дакле, за столом се не фокусирарамо на њих, већ на начин како се другова понашају (завршили су јеш или узели још један део). Или количину хране која лежи на плочи. Ако је и ваш проблем, покушајте унапред планирати колико треба да једете. Држите се у одређеном систему хране, користите кухињске ваге (док не научите да одредите величину дела по очима), ставите храну у мање јело или ставите тачно онолико колико желите, одмах одложите око пола.