Карамел албино јајце је посебно популарно током лета. Многи јела могу бити припремљени од овог чудотворног поврћа. Ми смо навикли на мрачне љубичасте сорте патлиџан, али их има пуно. У нашем менију данас, заједно са уобичајеним тамним љубичастим патлиџаном, апсолутно бело. Овај албум се разликује не само у боји, већ иу укусу. Он је много њежнији и мекши од његових колега, а семе у њему су мање. При куповини патуљака било које боје, уверите се да имају сјајну кожу, морају бити густи и тешки. У супротном, у њима може бити много семена. Еггплант - магични поврће, који је савршено комбинован са било којим производима, биљем, сосовима. Данас стављамо нашу патлиџу у карамел. Он ће добити укусан слатки укус и постати врло нежан.
Састојци:- Еггплант 500 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 5 тбсп. л.
- Мед 4 тбсп. л.
- Лимун сок 50 мл
- Вода 50 мл
- Челик 4 зуби
- Коријандер сува 2 тсп.
- Пеппер зачински 1 ком.
- Пеппер сладак 1 ком.
- Першун свежи 10 г
- Сол 10 г
- Корак 1 Да бисте направили парадајз у карамелу, потребно је да узимате патлиџан, сол, сунцокретово уље, мед, бели лук, горку бибер, слатку паприку, коријандер, свеж лимунски сок, воду, першун.
- Корак 2 Плесни прслук, суви, резани по дужини у делове. Ширите доста соли и оставите 1 сат.
- Корак 3 Улијте уље у загрејан тањир и обријите исјечени бели лук. Спремни да га ставите на тањир.
- Корак 4 Сип лимунов сок, вода, мед у тањир. Пусти врео. Смањите топлоту, укуцајте 7 минута.
- Корак 5 Исеците горке и слатке паприке и потапните их у мешавину меда. Додајте бели лук и коријандер. Стир. Пустите врену, након 1 минута уклонити са топлине.
- Корак 6 Стисните слане комаде патлиџан, исперите под текућом водом, осушите папирним пешкиром. Спржите са две стране на пола спремне. Сол.
- Корак 7. Ставите патлиџан у тањир карамелом. Стир. Посути с биљем. Држи још 5 минута.
- Корак 8 Стави патлиџан на посуду. Налијте преостали карамел. Посути с свежим сецканим зеленилом. Ставите у фрижидер. Сервирати расхлађене јајашце за вечеру или вечеру.