Поврће у босиљак

Оригинална укусна поврће! Мала јаја, слатка паприка, сочна шаргарепа се прерађују у подољене делове, а потом навлажу у тепсију са здробљеним босиљем и пржени у дубокој маси - ово јело је доста вредно да постане ужитак за одмор! У почетку, чинило ми се да сами поврће, посебно ово се односи на шаргарепу, не могу се пржити, али ипак сам погрешио - постали су мекани, укусни и добро пржени, али посебна зест је још увек у тусу - босиљак је идеално дошао као зачини и довела је пикантну ноту у ово јело! Послужите ову поврћу за ручак сосом, у врућем или хлађеном облику или као прилог на месо!

Оригинална укусна поврће! Мала јаја, слатка паприка, сочна шаргарепа се прерађују у подољене делове, а потом навлажу у тепсију са здробљеним босиљем и пржени у дубокој маси - ово јело је доста вредно да постане ужитак за одмор! У почетку, чинило ми се да сами поврће, посебно ово се односи на шаргарепу, не могу се пржити, али ипак сам погрешио - постали су мекани, укусни и добро пржени, али посебна зест је још увек у тусу - босиљак је идеално дошао као зачини и довела је пикантну ноту у ово јело! Послужите ову поврћу за ручак сосом, у врућем или хлађеном облику или као прилог на месо!

Састојци:

• Еггплант 4 ком.
• Пеппер сладак 1 ком.
• Корење 1 ком.
• Сунцокретово рафинирано уље 300 мл
• Басил пурпурна свежа 0,25 гомила
• Јаја пилетина 1 ком.
• Паприка слатка трава 1 тсп.
• Салт 0,75 тсп.
• Пеппер црно тло 0,25 тсп.
• Пшенично брашно 3 тбсп. л.
• Вода је кувала 125 мл

Инструкције

• Корак 1 Потребан нам је свежи љубичасти босиљак, мале патлиџе, слатка паприка, шаргарепа, пилеће брашно, сол, црни мљевени бибер, млевена паприка, рафинисано сунцокретово уље, кувана хладна вода за кување поврћа у босиљак.
• Корак 2 Прање поврћа, шаргарепа се чисти, од бибера изрежемо семе и унутрашње преграде. Укрцали смо поврће са шипкама директно од педицела (јаја на квартовима, паприка на 8 делова и дуга шаргарепа на 8 комада).
• Корак 3 Припремите базилични хлам. У посуду, возите у јајима, додајте црну паприку, земљу слатку паприку, здробљеној љубичастом босиљку.
• Корак 4 Солим.
• Корак 5 Додајте пшенично брашно и мијешајте састојке за тесто. Узми тако дебело тесто.
• Корак 6 Стално мешање, постепено сипајте хладну кувану воду, тако да тесто постиже конзистенцију теста за палачинке.
• Корак 7 Потапамо поврће у тесто.
• Корак 8 У тигању загрејте рафинисано уље од сунцокрета све док се не појављују мехурићи, ширите поврће у ситним порцијама.
• Корак 9: Сипајте их у кључаном уља са свих страна.
• Корак 10 Када је златна коријена - ставите поврће на салвете да апсорбирате вишак уља. Послужујемо одмах или у хладном облику као замрзивач с сосом или као прилог на месо.