- Еггплант - 2-3 комада
- Кромпир - 3-4 комада
- Стринг зрно - 1 део (шчеп)
- Парадајз - 3-4 комада
- Бов - 1 комад
- Биљно уље - - По укусу
- Свежи цилантро - - Комад (сноп)
- Сол, паприка, паприка, ловоров лист - - По укусу
Пршите јаја, лупите, посечите на коцке, обиљу соли и оставите на страну 10 - 15 минута. У тепихе, сипајте уље, мало га загрејте. Затим сипајте фино сесекљан лук, испрскајте до провидног. Затим излијете коцке из коцке. Пржите поврће, стално мешајте. Јајцевице треба добро стиснути из излученог и додати у посуду. Смањите топлоту и покријте посуду са поклопцем. Чувајте неколико минута. Маса би требало да се значајно смањи. Затим сипајте поврће водом или брашном, бибером и додајте лист лука (сол мора бити на крају). Затим додајте струне урезане на неколико комада. Док је у тепишту, све се бубе, гајење парадајза. Пеел не би требало да уђе у масу парадајза! Затим додајте ову масу у посуду, мешајте све. Последњи у супи су соли и сецкани свјежи коријандер. Супу треба кувати око 5 до 7 минута на слабој врућини, а затим га искључити, покрити и пустити да седи око 5 минута. Готово!
Услуге: 5-6