Једноставан сос за поврће и рибу У Русији и другим слованским земљама, до сада различити сосови нису посебно популарни. Да ли се сос од парадајза (кечап), мајонеза и сос од соје користи константно и користи се за кување врућих јела и салата. Док је на западу - у Енглеској, Италији, а посебно у Француској, која се сматра родом од неколико стотина различитих врста сосева, без овог зачина нема ни једног оброка. Французи су прави гурмани, а доказ за ово је огромна количина укусних јела изумљених од стране француских кувара. Дуго су схватили да чак и најчешће јело може бити претворено у ремек дело уз помоћ доброг соса, који ће јој додати нови укус и ароматичне ноте. Поред тога, употреба сосова чини велики избор у менију, сваки пут чинећи укус истог јела потпуно другачији. На пример, сос од ораха, који се веома лако и брзо кувају, учинит ће вам јела од кромпира и другог поврћа укусно и задовољавајуће. Овакав ефекат се не може постићи једноставним заливањем једне кесе са киселом кремом или додавањем мајонезе. Али мешавина ораха, павлаке и зеленила ће учинити једноставно јело праве деликатесе.
Састојци:- Павлака 100 г
- Орах 150 г
- Свјеже копље 0.5 бунцх
- Сунцокретово рафинирано уље 1 тбсп. л.
- Вода кува 2 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Сол 1 штапић
- Корак 1 За сосу потребан вам је 0,5 шоље здробљених ораха, павлака не мање од 20% масти, мала гомилица копра, биљна уља, со, бибер по укусу.
- Корак 2 Темељито исперите и фино исеците.
- Корак 3 Повежите 0.5 шоље здробљених матица, 1 тбсп. биљно уље, 2 тбсп. кувану воду, павлаку и шапу црне млетог бибера.
- Корак 4 Добро темељито испрати док не буде глатко, додати сол по укусу. Сос се добро уклапа са кромпирићем, палачинке и друга јела од поврћа или рибе.