Поврће са рижотом Пепперс пуњени јајима су вегетаријанска верзија класичних паприка и нису инфериорнији од њих. Јајце, рицотта и борове орашчиће се хармонично комбинују, а маслине додају додатну оригиналност окусу. Ово јело може се једити и хладно и топло, а ово је одлична варијација на тему традиционалних паприка.
Састојци:- Пеппер слатки 2 ком.
- Еггплант 1 ком.
- Кедар ораха 20 г
- Бела црни 1 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Бреадцрумбс 1 тбсп. л.
- Пармезан сир 10 г
- Маслине без семена 20г
- Маслиново уље 1 тбсп. л.
- Сир Рицотта 125 г
- Сол 1 штапић
- Корак 1 Да бисте припремили, биће вам потребна слатка паприка, патлиџа, маслине, рицотта, боровци, крушке, лук, бели лук, пармезан, маслиново уље и сол.
- Корак 2 Оперите паприку и одрежите врх, исечите језгро и олупите семе.
- Корак 3 Сјепљивати јајоне у блокове.
- Корак 4 Исеци црни лук и бели лук, убрзајте у маслиновом уљу све док се не очисти.
- Корак 5 Напуните воду и кувајте паприку неколико минута, тако да остану светле и постају благо мекши.
- Корак 6 Пржите јајне плитке до меког.
- Корак 7 Додајте маслине и утопите још неколико минута.
- Корак 8 Узмите паприке из воде, пустите их да се охладе.
- Корак 9 Мешајте замрзнуте јајашце, рицотта, борове матице, додајте со по укусу.
- Корак 10 Ставите парадајз, пеците у загрејану пећницу на 190 ° Ц у трајању од 20 минута.
- Корак 11 Затим уклонити, посути с крушком и пармезаном и пећи 5 минута.