И опет, укусно јело јајчевца Еггплант је магични производ. Као сунђер, апсорбује разне укусе и укусе. Из овог поврћа можете кухати много занимљивих, чак и мистериозних јела. Најчешће се јајепљивог веја кува са луком. Ова једноставна салата за вечеру може се кувати у великим количинама, ставити у теглу и јести неколико дана, како се салата упија и постаје још тастиернија. И врло је добро у охлађеном облику.
Састојци:- Еггплант 600 г
- Лук на 1 ком.
- Пеппер сладак 1 ком.
- Чесми 2 каранфилића
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 2 тбсп. л.
- Сушар сушите 3 г
- Смеша паприке 3 г
- Лимун сок 30 мл
- Шећер 3 г
- Сол 3 пинцета
- Вода 2 л
- Корак 1 Припремите храну: патлиџан, бибер, бели лук, биљно уље и зачини.
- Корак 2 Јајчаре треба опрати, уклонити стабљике и савете, односно одсечене са обе стране. Резане коцке са стране око 1,5-2 цм.
- Корак 3 Исеците паприку и лук у траке.
- Корак 4 Ставите патлиџане у кувану слану воду и загријте на ниској температури 5-7 минута. Затим их уклоните из воде и оставите да се охлади на собној температури.
- Корак 5 Додајте сецкане јајоне на сецкане паприке и лук, као и зачини, зачин, лимун сок и сецкани бели лук. Мешајте и оставите најмање 1 сат да пустите салату да намакате.
- Корак 6 Спремите припремљену салату у фрижидеру.