Историја изгледа торте Одакле је настала, у којој земљи је измишљен и који је кувар који је први пут створио ову невероватну комбинацију слатког теста, креме и разних украса у једној посуди, до сада није познато. Неки истраживачи верују да је домовина прототипа колача Италија, а њихово мишљење поткрепљују докази лингвиста који тврде да реч "колач" значи нешто хладно или сложено. Други истраживачи сматрају рођендан слатког востоког јела са својим мистериозним "источним слаткишима" и да је тамо створен не само прототип модерног колача, већ и колач у облику у коме смо се навикли да је видимо. Иако нас поуздане информације нису достигле, може се сигурно потврдити да улога торте коју данас игра на нашем свечаном столу не може се прецијенити. У овом рецепту желим вам показати како је направљен оригинал, упркос одсуству необичних украса и укусног колача "Цурли".
Састојци:- Пшенично брашно 2 тбсп.
- Шећер 2 тбсп.
- Сода 1 тсп.
- Какао прах 3 тбсп. л.
- Ванилин 2 штипаљка
- Лимунска киселина 0,02 тсп.
- Јаја пилетине 8 ком.
- Кондензирано млеко 1 пот
- Маслац 200 г
- Корак 1 Главни састојци: брашно, јаја, какао, сода, шећер, маслац, кондензовано млеко.
- Корак 2 Прво ставимо кондензовано млеко 2 сата. Ако имате кувано млеко, онда прескочите овај корак.
- Корак 3 Одвојите жуманца од протеина. Протеини стављају у фрижидер неко време док не радимо са жуманцима.
- Корак 4 Сада припремамо први колач торте. Да бисте то урадили, узмите 4 жуманца и убрзајте их, постепено (једну жлицу), додајући једну чашу шећера.
- Корак 5 Док румењак са шећером бије, узимајте протеине из фрижидера, додајте шипку лимунске киселине у њих и бичите их виљушком.
- Корак 6 Сада постепено додајте пола протеина бумбарима (друга половина протеина за другу кору), такође додајте 0.5 кашике соде, шипку ванилина, 1 чашу брашна и тукли још 5 до 7 минута.
- Корак 7 Затим сипајте тесто у посуду за јело, а претходно га замазите са маргарином, такође можете благо посипати облику брашном, тако да се колачи не држе. У пећницу ставите 50 минута на температури од 180 ° Ц.
- Корак 8 Док се припреми први колач, можете почети са израдом другог. Друга торта је припремљена управо као и прва (корака 4 и 6), али уз додавање 3 кашике какаа (у кораку 6).
- Корак 9 Направи крему. Када је кондензирано млеко спремно, потребно је да се охлади. Затим га ставите у један контејнер с уљима и добро га мијешајте.
- Корак 10 Након што се колачи пече и охлади, мораћете да их исечете тако да су две колаче четири.
- Корак 11 Од сваке половине торте потребно је да се реше мрвице - то су будући крачуни (обично се испадну великим).
- Корак 12 Сада ставите прву торту на посуду и подмазујте га кремом.
- Корак 13 Затим стављамо другу торту, али другачију боју и такође подмазујемо крему.
- Корак 14 Када добијете торту која се састоји од четири колача, покријте га кремом на врху и бочним странама.
- Корак 15 Затим украшите торту помоћу украсних мрвица. Торта је спремна.