- Свињетина - 2 килограма
- Еггплант - 1 комад
- Свежи шампињони - 4 комада
- Зачини - По укусу
- Парадајз - 3 комада
- Пеппер, сол - по укусу
1. Пре свега, темељито ћемо опрати месо, са оштрим ножем направити рез у облику џепа. Свињетину с сољу, зачинима и бибером обријемо, отприлике шест сати напуштамо. Можете оставити месо целу ноћ. 2. Добро исперите печурке, исеците их на плоче. Од коће очистимо патлиџане, и сјећемо их прстима. Само пререзајте прстење парадајзом. Све ово је посејано свињским зачинам, помешано. 3. Рез се у месу попуњава печуркама и поврћем. Месо стављамо на кувану фолију. Ако се све поврће не уклапа у џеп, ширимо их поред свињетине. 4. Месо је умотано у два слоја фолије. Датирамо тридесет минута да стојимо. Послали смо печену у загрејану рерну око два до два и по сата, температура је сто осамдесет степени. 5. Затим узмите месо и ставите је на тањир. Јело је спремно.
Услуге: 4