Класика италијанске кухиње Италијанска јела често не садрже месо. У овом рецепту такође не постоји, али постоји сет мирисног поврћа зачињеног биљем. Макарони воли не само у својој домовини, већ иу многим другим земљама света. Иако су, наравно, Италијани успели у овој ствари. Тестенине су празне и свакодневне, поврће и риба, месо и сир. Стотине опција и, ипак, има простора за машту. Не бојте се експериментисати, додајте своје омиљене зачине и производе. Главна ствар у овом процесу су квалитетне тестенине, израђене искључиво од сорти тврде пшенице. Избором такве пасте добијате не само укусне тестенине, већ и корисне.
Састојци:- Шпагети 400 г
- Пеппер црно тло 0,25 тсп.
- Тхиме (Тхиме) сухо 0,25 тсп.
- Ружмарин сува 0,25 тсп.
- Оригано сува 0,25 тсп.
- Маслиново уље 50 мл
- Челик 3 зуби
- Лук 3 ком.
- Корење 1 ком.
- Парадајз 3 ком.
- Еггплант 1 ком.
- Сол 1 тсп.
- Корак 1 Да бисте припремили пусту пасту, узмите: 1 велики јаја, 400 грама шпагета, 3 парадајза, 1 шаргарепа, 2-3 лука, 2 чесна чесна, суви оригано, рузмарин, тимијан, сол и бибер.
- Корак 2 Корење се грчи на грубим грудима. Исеците лук у прстенове или семирке. Бели лупак је ситан.
- Корак 3 Еггплант сече у велике коцкице.
- Корак 4 Исећи парадајз као и патлиџан.
- Корак 5 Лагано загрејте тањир и додајте маслиново уље. После 1 минута додајте зачине и бели лук. Фри 2 минута.
- Корак 6 У тигању додајте лук и пржите 3 минута. Затим додајте шаргарепу. Поврће журите 2-3 минута.
- Корак 7 Додајте патлиџан у поврће и утурајте 5 минута.
- Корак 8 Ставите парадајз у тавану, повећајте топлоту и пржите 3-5 минута. Затим смањите топлоту на минимум и сипајте сосје 10-15 минута.
- Корак 9 Напијте шпагете у слану воду, у складу са упутствима на паковању.
- Корак 10 У замрзнутом поврћу стисните 1 каранфилић белог и служи шпагетима.