- Маслиново уље - 30 милилитара
- Беле печурке - 350 грама
- Телећи тепих - 300 грама
- Морске соли - 30 милилитара
- Панчета - 80 грама
- Зуццхини - 300 грама
- Свињско млијеко - 300 грама
1. Мешајте две врсте млевених меса и добро их мијешајте. Свињско млијеко се може замијенити са ћурећим месом, није тако масно. Сквас и печурке дају довољно сок хамбургерима. 2. Успут, на више гљива одрезујемо танке плоче. Лагано пржите средње делове и оставите их да декоришу хамбургере. 3. Преостале печурке пресечемо на коцкице, ставимо три тиквице на велики грудњак и све их испрати на ватри на 3-5 минута. Ми хлади смешу и мијешамо је с млевеним месом. 4. Смеша треба да се пепертира, зачињена, а затим формира из ње равне и округле коте, у облику хамбургера. 5. У траци панцете обмотавамо сваки хамбургер одвојено (црисс-цросс). Можете се кувати с сланином сланином или сиром шунком. 6. На малој ватри испржите хамбургере са обе стране, покријте их поклопцем, смањите топлоту и кувате још 3-5 минута. Служи са поврћем и биљем.
Сервиси: 5