- Јајце подељено - 5 комада
- шећер - 1 стакло
- брашно - 1/2 шоље
- какао за печење - 2/3 чаше
- соли - 1/4 кашичица
- Тартар - 1/2 чајне жличице
- крем - 1 стакло
- шећер у праху - 2 1/2 чаше
- Гранулирана инстант кафа - 3/2 кашичице
- омекшано масло - 1/3 чаше
- екстракт ваниле - 3/2 кашичице
- кафа - 1 Арт. жлица
- млеко - 2 комада. кашике
Покривајте форму папиром папира, мастима. Поставите јајаће белце у малу посуду, оставите да стоје на собној температури 30 минута. У великој посудици, пребијте жуманце са великом брзином до светлости и пухавости. Постепено додајте 1/2 шољице шећера, пребијте до дебеле масе лимунске боје. Комбинујте брашно, какао и со, постепено додајте руменима да добро помешате. Побијте беланчевине на средњој брзини до пене. Додајте тартар; ударали у меку пену. Постепено додајте преостали шећер, брусите уз велике брзине. Четвртина која се мијеша са чоколадном масом. Додајте преостале протеине. Тесто равномерно распоређени у припремљеном облику. Печите на температури од 350 степени Фахренхеита 12-15 минута. Цоол 5 минута; Ставите бели пешкир, посути с шећером у праху. Уклоните папир за пергамент. Уврнути пешкир. Смири се. У посуду, баците крему све док се не почне густити. Додајте шећер и гранулисану кафу. Удари у густу пену, цоол. Отворите расхлађену торту; Подмазати, остављајући 1/2 инча на ивицама. Опет га завити. Ставите посуду; охлади. У посуду баците састојке за глазуру све док се не добије хомогена маса. Сипајте торту. Уз вилицу, направите линије које су сличне кора дрвета.
Услуге: 12