- Зуццхини - 4-5 комада
- Егг - 1 комад
- Бран или брашно - 0,5-1 чаше
- Бели лук - 3 зуба
- Кухињски сир - 100-150 грама
- Сол, бибер - - По укусу
Тиквице трљају на малој групи, обилно сољени. После неколико минута споји сечени сок, тако да се тесто не испоставља исувише течно. За нарибане тиквице додајте брана или брашно (на оку, тако да тесто није било сувише течно за формирање равних колача), јаје, фино исецканог лука, бибера и соли. Ми га добро мешамо. Сада се бавимо пуњењем. Да бисте то учинили, исецкајте бели лук са танким плочама и пржите у маслиновом уљу до златне боје, додајте у сос. Премешајте и зачините са зачини (по вашем укусу). Покривајте пергамент папиром пергамента, користећи жлица за обликовање колача од половине добијеног теста. У средишту сваке палачинке ставите цурд-чесен. Затим попуните пуњење са другим колачима из теста и пажљиво покријте ивице тако да се пуњење не испразни током печења. Палачинке шаљу у загрејаној пећници на температури од 160 степени у трајању од 30-40 минута. Палачинке најбоље послужују вруће у сосу од парадајза. Бон аппетит!
Сервиси: 3-4