- маслиново уље - 2 кашичице
- шљунак - 5 комада
- Шитаке печурке - 240 грама
- Сол и млет паприка - - По укусу
- лимуна - 1 1/2 чајне кашике
- свеж ваздух - 1 1/2 чајне кашике
- шпароге - 900 грама (нарезано)
- грашак - 1 шоља (смрзнуто)
- лимунов сок - 2 кашичице
У великом тигању уље грејати на средњу топлоту. Додајте тиквице и пржите све док лук не буде златан, око 3 минута. Додајте печурке, сезоните сољу и бибером. Фрај, повремено мешање, док печурке и лук не постане мекан, 3 до 5 минута. Ставите у посуду. Додајте лимун сапун и тарагон, мијешајте. У истом тигању, доведите воду 5 цм у врелину. Додајте шпаргаре, сезоните сољем. Покријте и кувајте док шпароге не постану светло зелене и меке, 3 до 4 минуте. Додајте зелени грашак. Ставите смешу у посуду са луком и печуркама, додајте лимунов сок, мешајте и послужите.
Сервиси: 6