- глава кинеског купуса - 1 комад
- гомила зеленог лука - 1 комад
- бели лук - 2 зуба
- под црвени чили - 1 комад
- зелени чили паприка - 1 комад
- комад корена ђумбира - 1 комад (4 цм)
- соја сос - 5 чл. кашике
- пиринач сирће - 5 чл. кашике
- шећер - 2 комада. кашике
- паприка - 2 Арт. кашике
- натријум глутамат 0.5 кашичице
- соли - 3 предмета. кашике
Уклоните кинески купус са горње листе. Срезати на 4 комада, а онда сипати траке ширине један цм. Ставите купус у дубоку посуду, покривајте сољем. Покријте храном и оставите да стоји 24 сата. На крају дана мало помијешајте купус рукама, уклоните излучени сок. Опрати лук пролећа, исецкати на танким прстеновима. Чесен чист и фино исецкан. Црвене и зелене чиле опере, исећи стабло и семе, поново испирати, фино исецкане. Ђумбир очисти и реши. Сипајте у купус и мешајте. Сојино сосу мијешајте с кисом, шећером, паприком, натријум глутаматом и мало воде (умјесто пиринчаних сирћета, можете користити било који други - вино или јабуку.) Мешајте смешу у купус. Ако није довољно да сакрије купус у смеши, додајте воду. Покријте и оставите на хладно 2-3 дана.
Услуге: 10