Зелена салата са шунком и крушком Тешко је замислити да пре неко вријеме нисмо знали аругула, али сада не можемо замислити без ње једноставну салату која нас насати витаминима. Мало је вероватно да би ова сочна трава била у корену у кухињама различитих земаља, ако није била тако корисна и укусна. Стварно ми се свиђа када се у салатама са рукавом не користи само киселина традиционалног лимуновог сока који се користи у облачењу, већ и неку слатку компоненту која компензује грудву аругуле. Предлажем вам да пробате салату са рукулом, крушом и шунком, која би можда постала пуну вечеру. Ово је врло оригинална салата, која комбинује воћну слаткост и зачини од аругуле, употпуњене сланим укусом пршута. Пињоле су коначни акорд у свим овим укусним сортама. Само безан утисака! Свима који воле зелене салате саветујем вам да пробате. Салату треба припремити непосредно пре употребе и одмах служити.
Састојци:- Руццола 100 г
- Шунка 100 г
- Кедар ораха 2 тбсп. л.
- Крушка 1 ком.
- Лимун сок 1,5 тсп.
- Маслиново уље 3 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Корак 1 За салату требамо: рукола, шунка, крушку, борове матице, као и лимунов сок, маслиново уље и свјеже мљевени бибер.
- Корак 2 Исеците танке плочице, затим квадрати или правоугаонике.
- Корак 3 Одлепите крушку од лупине, исеците на мале комаде, одмах потресите лимуновим соковима, што спречава затамњење.
- Корак 4 Пржите матице кедра у тигању до златно браон.
- Корак 5 За пуњење, мијешајте маслиново уље с лимуновим соком и свеже млетим бибером. По жељи додајте со.
- Корак 6 Рукколу, опрати и осушити, ставити послуживање.
- Корак 7 Слободно шчепајте шунку на руци.
- Корак 8 Стави комаде крушке и сипајте сав припремљени сос. Немојте мијешати.
- Корак 9 Остаје да потресемо са салатом од кедра - и можете уживати у његовом запањујућем укусу.