Пица са ћуретином Ова пица кува се без парадајз сос. Лук и моззарелла дају посуду, ћуретину и печурке - нутритивност, аругула - освежавајући спремну пицу и надопуњују укусну вагу. Шампињони, ако су свеже и снежно бијеле, једноставно се могу обрисати салвета тако да печурке не абсорбују влагу.
Састојци:- Брашно, пшеница 350 г
- Вода 240 мл
- Квасац, сух 7 г
- Маслиново уље 50 мл
- Сол 1 штапић
- Шећер 3 г
- Турски филе 60 г
- Шампињони шампињона 120 г
- Црни лук 120 г
- Сир Моззарелла 70г
- Смеша италијанског биља 2 г
- Маслиново уље 10 мл
- Руцола 10 г
- Тхиме (Тхиме) сухо 5 г
- Корак 1 Припрема пице од главних производа узимаће: кувана ћуретина, свеже шампињоне, црни лук, 200 г претходно припремљене пице теста, маслиново уље, рукола, моззарелла.
- Корак 2 Лупите лук и лагано пржите заједно са крхотином суве тимијаве у маслиновом уљу.
- Корак 3 Тесто распршите равномерно у танком слоју, подмазани и посути брашном.
- Корак 4 Поставите пржени лук на тесто. Тибет мора бити извадјен.
- Корак 5 Чисти шампињони посећени на плоче, ставити на лук. У интервалима ставите фино исецкане ћуреће месо.
- Корак 6 Потресите облогу моцарела на рубу и мешавину италијанских биљака.
- Корак 7 Печемо пиззу у загрејаном пећници у трајању од 250 минута до 10 минута. Пица треба смеђати, прелити пицу са рукавом пре служења.