- Руккола - 120 грама
- Лук - 60 грама
- Крем од 20% - 100 милилитара
- Вода или јуха - 100 милилитара
- Кувано јаје - 1 комад
- Маслиново уље - 2 комада. кашике
- Пеппер, сол - - По укусу
- Свеже зеленило - - По укусу
Руккола је добро опрана. Из целокупне количине аругуле узимамо малу шаку, фино исецавамо и оставимо је на страну. Користићемо је мало касније. Лук сече на танке половице прстена и пржите у тањиру уља до злата. Затим додајте цијелог лишћа аругуле у лук и сипајте у чорбу. Исперите све на просечној ватри око 10 минута. Затим сипајте крему и паприкаш око 5 минута. Тада се цијели садржај тигања охлади и пребаци у блендер. Мршав до хомогене масе. У маси додамо фино исецкану аругулу. Мешање. Сада је најважнија ствар равномјерно дистрибуирати нашу супу служењем наочара. Укупно се добијају 5 јединице од 50 мл. И шаљемо наочаре са супом у фрижидер. Онда очистимо кувано јаје, гнетимо га виљушком и потресемо настале мрље на супе. Посути с свјежим биљем и служи. Бон аппетит!
Сервиси: 5