- Палачинке - 4 комада
- Пилећа јетра - 300 грама
- Крушка слатка - 1 комад
- Балзамски сир - 3 ст. кашике
- Сенфни сенф - 1 Арт. жлица
- Маслиново уље - 4 предмета. кашике
- Лимун сок - 1 кашичица
- Маслац - 1 Арт. жлица
- Салт - 1/2 чајне жличице
- Руккола - По укусу
Зрно од зрна се мијеша са 3 супене кашике. маслиновог уља. Ми га добро мешамо. У тигању, загрејте 1 тбсп. маслиново уље и 1 тбсп. маслац, након чега смо у шипку проширили огуљену пилетину јетра. Пржите 2-3 минута, непрекидно окрећући комаде. Затим додајте балзамични сирћет и сол на тањир. Премешајте, пражите још 2-3 минута. Ми уклонимо припремљену јетру са плоче. У средини сваке палачинке ставите пар комада јетре, као и танко сјекач (ја то радим са чистачем за поврће). На врх, залијепите с сенфом и лагано потресите лимуновим соком. Ако желите, можете додати палачинке и руккола - учинио сам то. Укрцавамо палачинке и одмах их послужимо за сто. Бон аппетит!
Услуге: 2