- Кромпир - 4 комада
- Маслиново уље - 125 милилитара
- Бели лук - 3 зуба
- Першин, сос - 1 комад
- Лимунов сок - по укусу
- Сол, бибер - по укусу
1. Оперите кромпир и очистите га. Исеци на велике комаде и кувати док се не кува. Испустите и мало кромпира. 2. Фино исецкајте каранфиле од белог лука с ножем или пролазите кроз бели лук. Зелени першун фино исецкан. Додајте мало маслиновог уља у кромпири. Додајте зеленило, бели лук, лимун сок, со и бибер. Пиринач кромпира може се подмазати у блендеру. Али ако га ручно ручате, посудје ће постати укусније. Полако додајте маслиново уље. 3. Резултат је јело конзистентног дебелог соса. Требало би да буде више течност од пире кромпира. Грци служе ово јело са печеним поврћем. Арапи то раде са месом. На фотографији су припремљене печене тиквице и печени комади пилећег филета за злочин. Испало је мирисно и укусно јело.
Сервиси: 6-7