Колачићи "Цурд цвијеће"
- Цурд - 450 грама,
- маргарина -200 г,
- пшенично брашно -3,5 шољице,
- јаје - 2 комада,
- шећер - ½ шоље,
- храна сода -1/2 тсп.
Кување:
1. Обришите сир. Омешани маргарин резан брашном, додајте сода и сиреве, гнетите тесто. Охлади тесто 30 минута. 2. Затим пробајте тесто у слој, одрежите кругове од њега, направите 8 резова из сваког центра од центра до ивице. 3. Приближите "цветове" у средини "цвијећа", притисните у средини. Сваки "цвет" је уроњен у тукана јаја, затим у шећер. 4. Ставите колачиће на подмазан лонац за печење и пеците на 220 ° до златне боје.
Гингербреадс са брусницама
За тест:
- 250 г течног меда,
- 125 г шећера,
- 100 г сушене бруснице,
- 50 г ораха,
- 1 тсп. прах за пециво,
- 2 тбсп. л. вода,
- 2 тсп. зачини за медењак,
- 300 г брашна.
За декорацију:
- 100 г шећера у праху,
- 100 мл воде,
- 30 г сушене бруснице.
Кување:
1. Мед и шећер ставите у тепихе, ставите на спор пожар и врућу, мешајући док се шећер не раствори. Мало кул. 2. Бруснице и ораси (оставите мало да декорирате) фино исецкане. Прах за пецење разређен у води. Мик зачине за медењак и брашно. Комбинујте пола брашна, бруснице, ораси и растворени прашак за пециво, додајте мед и шећер и мешајте. Налијте преостало брашно и гнетите тесто. 3. Провуците тесто на лим за печење обложен папиром за печење, урезан у правоуангле (5к6 цм) ножем. Ставите 1 сат у фрижидер. Печите у пећници на 180 ° 20-25 мин. 4. Мешати шећер у праху водом, маст са четком. Украсите са здробљеним орасима и бобицама бруснице. Са ножем, сједите торту још једном по предвиђеним линијама и пажљиво померите гингербреад из посуде за печење на посуду.
Коктел "Сцарлет Царнатион"
- Биљке су 100 г,
- сируп сирупа - 50 мл,
- сок од грожђа - 100 мл,
- водка -100 мл.
Кување:
1. Ставите бобице на дно наочара (свеже, смрзнуто или компот). Сипајте мало јагодичастог сирупа по вашем укусу. 2. Затим пажљиво, тако да се течност не мијеша, додајте сок од грожђа. 3. Нежно сипајте водку у чаше и служите.
Хепатична торта
- 0,5 кг говеђе јетре,
- 1 јаје,
- 200 г тврдог сира,
- 200 г мајонезе,
- 0,5 чаше гљиве,
- 1 тбсп. л. брашно,
- 2 корења,
- 100 г спанаћа,
- 2 средње сијалице,
- 2 каранфилића бели лук,
- биљно уље за пржење,
- со, прашак црног бибера.
Кување:
1. Шаргарепа кувати, хлади и чисти. Прање јетре, лупите филмове и жучне канале и пролазите кроз млин за месо. Исјецкана јетра помијешана с крухом и остављена у страну 25-30 минута, тако да је манцха зарасла. Лук сече на ситне комаде, лагано пржите у биљном уљу све до златне и хладне. Обришите пржени лук у посуду блендера, уђите у њега и избијте док се не добије хомогена маса. Сипајте добијену смешу у посуду са јетром и манго, додајте брашно, сол и мешајте. 2. Исперите јетро тесто у 6 порција. Ставите тесто у тањир са загрејаним уљима у облику торте пречника око 15 цм и пражите на средњој врућини 3 минута. на свакој страни. На исти начин, испрати преостало тесто. Спанаћ пустите у трајању од 3 минуте, преклопите на сито, исцедите и мешајте шпиначу са потребном количином мајонезе. 3. Решет сир, мијешајте с сесекљаним белим луком и мајонезом. Кувајте шаргарепу на великој групи и помешајте се са мајонезом. 4. Припремљене пунилице за мешање торти јетре у било ком редоследу, горњи колач такође масти пуњење. Покривајте колач са филмом и пустите да се пије у фрижидеру 1,5-2 сата. За промену масе јетре можете додати црвени слатки папрић или шаргарепу, дробљене трава, проћи кроз млин за месо.
Беанс на грчком
- Пасуљ - 150 г,
- црни лук - 6-7 глава,
- биљно уље - 5-6 тбсп. л.,
- вода - 0,5 л,
- бибер црвенило,
- со, биље.
Кување:
1. Пасуљ потопите 12 сати, исцедите воду. Поново га напуните са 0,5 литре воде, заврите док не будете припремљени, сипајте чорбу у посебну посуду. 2. Исеците прстенове лука и уштедите на деловима маслаца, соли и бибера. 3. У облику лежи у слојевима, наизменично, пасуљ и лук (други треба да буде пасуљ), прелије преостало уље и децу. Печите у пећници на умереној температури 20 минута. 4. Послужити посуду, посути с сјецканим биљем.
Печена свињетина
- Месо свињетине (део врата) - 700 г,
- павлака (15%) - 50 г,
- биљно уље -2 тбсп. л.,
- марјорам сушено тијело 1 сат. л.,
- црни бијели бибер, сол.
Кување:
1. Припремљени свињски филе пажљиво помешајте сољу, бибером (можете узети мјешавину паприка), посипати са свих страна марјорамом и ставити на фолију ове величине тако да се комад меса може у потпуности увити у њега. 2. Налијте мешавину меса павлаке, биљног уља и соли. 3. Исеците фолију у облику коверте и пеците свињетину 45-60 минута. на температури од 180 ° до спремности. 4. Послужите са поврћем или другим гарнитима.