Млади кромпир у стилу земље
Таква кулинарска креација биће савршено комбинована са разним сосовима, качкавалним поврћем, печуркама и свежим салатама.
Листа производа:
- млади кромпир - 1 кг
- Сунцокретово уље - 300 г
- Сол, папар, зачини - по укусу
Фазе припреме:
- Без чишћења коре, добро је опрати гомоље под текућом водом, уклањајући све нечистоће посебном четком.
- Сјежите кромпири и исеците на комадиће дебљине 1,5-2 цм.
- У високу тачку или тепихе налијте уље и запалите га.
- Ширите лобуле у контејнер у таквим деловима да уље скоро потпуно покрива све делове. Пржените кромпром све до оштре, ако је потребно, окрећући парче виљушком.
- Извадите резанце из посуде за печење, ставите их у плочу постављену папучицама - апсорбују вишак масти.
- Затим пређите кромпира на лим за печење прекривен листом фолије, сланином и паприком. Угрејте пећницу и ставите комаде на печење док не будете спремни.
Рустични кромпир у мултиварку
За овај рецепт ћете требати:
- кромпир - 0,5 кг
- месо - 300 г
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- парадајз паста - 1 тбсп.
- растопљен путер - 1 тбсп.
- биљно уље - 2 тбсп.
- Сол, црни бибер, неопходне зачине - по укусу
Припремите јело:
- Кромпир треба темељито испирати и брушити за поврће, без скидања коре.
- Како се месо користи можете узети пилетину, свињетину, говедину или било које друге - све зависи од укуса. Одабрано месо се опере и исецкане на мале комаде.
- Лупак са лигњама корење, а затим пресеци на коцке или резине.
- Ставите мултиваркер у режим "Бакинг", сипајте у сунцокретово уље и пржите месо у њој срезаним луком и шаргарепом.
- Комад кромпића сече на комаде и ставите у мултиварку на остатак састојака.
- У насталом саставу додајте маслац и пасте парадајза. Саљу, попијте посуду и потресите зачином својим укусом.
- Добро промешајте све производе, затворите поклопац и укључите режим "Чишћење". Време кувања - 40 минута.
Кромпир у пећници са зачинама
Овај начин кувања подразумева употребу мање уља, што чини да јело није толико дебело. Захваљујући зачини, такав кромпир је рустичан на веома мирисан и укусан начин.
Списак потребних састојака:
- млади кромпир - 1 кг
- маслиново уље - 100 г
- Цурцума, паприка, коријандер, кари, црни бибер и марјорам - за 0,5 тсп.
- соли по укусу
Начин припреме:
- Гомоље опране четком су мало осушене и исецкане у дебеле сламке. Ако кромпир није превелик, можете га поделити у четвртине.
- Мијешајте све зачине у малој посуди. У посебном контејнеру сипајте маслиново уље и налијте га у 1 кашичицу. зачињену смешу.
- Загрејати пећницу и припремити плочу за печење наношењем.
- Сваки комад кромпира је сипан у маслиновом уљу и стављен у пекаре за печење. Можете убрзати процес додавањем делова на торбу, улијевати уље тамо и темељно мијешати.
- Када су сви кромпир у облику, посуђујте посудом соли и преосталим зачинама.
- Ставите посуду за печење у пећницу 40-50 минута.