Класично француско јело. Млеко даје нежност кромпиру, каранфилић од белог лука - пикантност, а павлака обликује златну кору на сочној пећници.
- 1 кг ољуштеног кромпира
- млевено месо 500-700 гр.
- 1 каранфилић од белог лука
- маслац
- павлака
- соли
- лук
Кварите кромпир и срушите их маслацем. Кромпир се слијева током кувања.
Добро сипајте лук, додајте у млевено месо. Пржите млијеко с луком у тањиру, мало потресите.
Решите плочицу за печење са чесловима. Пустите да се сок осуши и подмазује маслацем. Положите слој полупропионог кромпира.
На врху кромпира положите печено млевено месо, равномерно и покријте са равном слојем преосталог кромпира.
Покривајте нашу тепсију киселином. Да би направили кору, потресите на врх танким резовима (оштрицама) уља.
Ставите посуду на врућу плочу (220 ° Ц), после 15 минута спустите температуру на 180 ° Ц и пеците 45 минута док се млеко не упије у кромпир, а павлака не ствара златну кору.
Бон аппетит!