- пиринач - 1 1/2 чаше
- кокосово млеко - 5 шоље
- соли - 1 1/2 кашичице
- цимет палице - 3 комада
- ђумбир - 1/4 кашичица
- Каранфили - 6 комада
- Очар - 1 Пинч
- шећер - 1 ½ шоље
- грожђе - 1/2 шоље
1. Исперите и влажите у великим количинама воде у трајању од 2 сата. 2. Двадесет минута пре него што је риж спреман, мешајте 4 шоље кокосовог млека, соли, цимета, ђумбира, каранфилића и мушкатног орашчић у средњој понијети. Довести до кувања на високој врућини. Смањите топлоту до средине, покријте и укуцајте 15 минута. 3. Испразните воду из риже и додајте у тањир. Мешати и довести до врела на средњој врућини. 4. Смањите топлоту на ниско и кувате док риж не упија течност. 5. Додајте шећер и розине, мешајте и доведите до врућине преко умерене топлине. Смањите топлоту на ниско и укуцајте још 15 минута без мешања. 6. Додати 3/4 чаше кокосовог млека и мешати. 7. Повећати ватру на средину и кувати око 20 минута. Скините зачине са посуде. 8. Спустити десерт са пиринчем на плоче. Дозволите да се охлади на собној температури прије служења. Држите затворену у фрижидеру.
Услуге: 4