- Кућни сир - 1 килограма
- Кандирано воће - 300 грама
- Јаја - 3 комада
- Шећер (шећер у праху) - 200 грама
- Крем - 100 милилитара
- Ванилин шећер, вреће - 2 комада
- Мармелада, кандирано воће за декорацију - 1 По укусу
- Маслац - 1 Арт. жлица
1. Ако је скут довољно влажен, мора се пренети на танку тканину (или газу у два слоја), плетати тканину и висити преко плоче да би направио стаклен серум. Затим кроз сито обријемо сису (пршут ваздушна маса треба да испадне). 2. Одвојите протеине из румењака и трешите воденим купатилом шећером. Пратимо да жуманце не држе дно посуде. Разблажите жутом бојом бледој креми. 3. Мјешавајте сир са кандираним воћем и ванилинским шећером. Ми добро мешамо. 4. Затим додајте кашику крему, жуманце и омекшаног путера. Ми све темељно мијешамо, маса цурде постаје апсолутно хомогена. 5. Мијену цуру мијењамо у калуп. Двоструки слој газе за промену облика. Поставили смо крајеве газе на врху сира, ставили смо тањир на њих и мали терет. Образац се ставља у плочу. Сурплус серум ће проћи кроз рупу на дну калупа. Ми уклањамо форму за ноћ у фрижидеру. 6. Спремни Ускрс може бити украшен кандираним воћем или мармеладом.
Сервиси: 6