Пхали - оригинално и мирисно јело кавкаске кухиње Представљамо још један рецепт грузијске кухиње - пхали. Одлично, ароматично и витко јело, које ће посебно привући љубитељима укуса квалитета јаја. Овде су представљени у тандему са пикантним облачењем. Често је довољно комбинирати цилантро, ораси и бели лук у грузијској кухињи. На пример, у лобију и салату из бобица. У ствари, такви ораси као лешници, бадеми и ораси у грузијској кухињи заузимају место части. Они сезонске сокове, додају у поврће и јела од меса, па чак и рибу. Уопште, немогуће је замислити грузијску кухињу без ораха! Друга компонента, која се не може диспензирати приликом припреме јела грузијског и било које друге кавкаске кухиње - зачињене биље. Посебну љубав уживају: мента, коријандер, тарагон, босиљак, празилук и зелени лук.
Састојци:- Еггплант 2 ком.
- Цилантро свеже 1 гомилу
- Орах 100 г
- Качкаваљ 20 г
- Челик 3 зуби
- Гроунд коријандер 1 тсп.
- Маслиново уље 20 мл
- Сол 0.5 тсп.
- Корак 1 За овај рецепт, узмите: патлиџан, коријандер, бели лук, наран, ораси, коријандер земље, биљно уље.
- Корак 2 Еггплант са виљушком, маст са малом количином биљног уља и пеците у загрејану рерну до 190 ° Ц у трајању од 40 минута.
- Корак 3 Ораси очистите шкољку.
- Корак 4: Комбиновати цилантро, ораси и бели лук.
- Корак 5 Зелените махуне са орасима и белим луком у блендеру или окрећите помоћу мљевила за месо.
- Корак 6 Ставите печене јајне плочице у дубоку посуду и покријте поклопцем. Дозволите да се охлади.
- Корак 7 Скините кожу од патлиџан, а затим га пресечите на половине.
- Корак 8 Формирајте чамац са патлиџаном. Уклоните средину кашиком, исеците ножем и пређите у контејнер. Укопајте бродове.
- Корак 9 У посуду, комбинујте јастучићево језгро, млевену зеленицу са лупинама, 1 кашичицу коријандера земље, једну жлицу биљног уља, сезоните сољем и темељно мешајте.
- Корак 10 Кварите јаја од патлиџанске пасте пуњењем поврћа и посипајте сјемом нарена. Служио је топло јело.