Супа-пире од јаја и парадајза Нудимо да кувамо још једну кремну супу, али овај пут од патлиџана. Нагласак, или првенствено ароматични акцент овде су печени парадајз са белим луком. Али јајапљивачи стварају "масовни карактер" и засићују супу са мало бибера. Крем супа сада постаје популарна и није изненађујуће. На крају крајева, ова супа је једноставна, једноставна за припрему и невероватно разнолика у плану рецепта. Најчешће, крем супа се прави од било ког поврћа, меса, шкампи, житарица и печурака. Главно правило кремне супе је млечна компонента: крем или сир. Ова супа се обично служи крутонима и посути с свежим сецканим зеленилом.
Састојци:- Еггплант 400 г
- Парадајз 300 г
- Лук на 1 ком.
- Челик 3 зуби
- Крем 200 мл
- Сушица од поврћа 600 мл
- Смеша италијанских биљака 1 тсп.
- Маслиново уље 25 мл
- Сол 0.5 тсп.
- Корак 1 Да бисте направили ову супу од креме, узмите: 3 мале патлиџане бомбе, 2 велика парадајза, 3 каранфила од чесна, поврће, крем са 10% масти, маслиново уље.
- Корак 2 Јајцепљуне су ољуштене, посечене на коцке и натопљене у слану воду како би уклониле горчину. Оставите 15 минута.
- Корак 3 На парадајзу направите резове, преклопите са кључањем воде, лупите и исеците на резанце.
- Корак 4 Очистите бели лук, разбијте га (ово се може урадити ножем с широким оштрицом) и исецкати га.
- Корак 5 Ставите парадајз у ватросталну форму, на врху с белим луком и великодушно потресите маслиновим уљем. Ставите облик у пећницу 15-20 минута на температури од 200 ° Ц.
- Корак 6 Добро сипати лук.
- Корак 7 Предгријати тигањ, додати 2 кашике маслиновог уља и сипати црни лук 2-3 минута.
- Корак 8 Затим додајте стиснуте коцке од патлиџана до тигања. Прођите 3 минута.
- Корак 9 Залијепите 0,5 чаше броколе у тањир, додајте мјешавину италијанских биљака, покријте и потопите 15 минута.
- Корак 10 У дубоком контејнеру помешајте печени парадајз са белим луком, испраним јајима са луком, сипајте преостало јуле, додајте со и мешајте са мешачем.
- Корак 11 Затим додајте загрејану крему у супу и поново се мешајте.
- Корак 12 Супа од креме је спремна. Послужити зеленилом и крутама.