- златни кромпир - 900 грама
- сухих белих печурака - 15 грама
- маслац - 1,5 ст. кашике
- Шумске печурке - 450 грама
- листови мајчине душице - 2 кашичице
- горгонзола - 90 грама (плави сир)
- крем - 500 милилитара
- гриловани паразирани сир - 60 грама
- сол, бибер - 1 комад (по укусу)
Печурке упијају у топлој води 30 минута, исцрпљују воду и откуцају. Кромпир се врло мало реже, ставите у посуду и напуните водом, тако да покрива само све кромпире. Укључите пећницу (200 ° Ц). Ставите посуду на средњу ватру, ставите уље. Како уље почиње да пени, додајте печурке и мајчину душицу. Пржените печурке све док не испустите, пустите течност да испарава. У посуду, сломити плави сир док не глатко. Додајте крему и добро се мешајте. Подмазујте малу количину форми маслаца. Ставите половину количине кромпира на дну, а затим равномерне печурке. Положите преостали кромпир у следећем слоју. Сипајте слој креме на врху. Потопите пармезан сир. Ставите у пећницу и пеците 45 минута. Сервирајте топло.
Сервиси: 6-8