- За салату: црвена репа - 8 комада
- жуте репе - 8 комада
- пасуљ - 300 грама
- Лимун тимијан - 1 кашичица
- со - 1/2 чајне жличице
- Свјеже мљевени бибер - - По укусу
- сирева пасуља - 1 стакло
- За сос: маслиново уље - 1 ст. жлица
- сијалица - 1 шоља
- лимунска мајчина душице - 1/2 чајна жличица
- бели балзамични сирћ - 2 Арт. кашике
- вода - 1. ст. жлица
- соли - 1 кашичица
- Свјеже мљевени бибер - - По укусу
Направи салату. Угрејати рерну на 170 степени. Обмотите црвену репу у пергаменту, а затим у фолију. Поновите са жутом репом. Пеците репу у пећницу све до кувања, од 60 до 65 минута. Пустите да се охлади, затим олупите и исећи на пола. Ставите црвену и жуту репу у различите посуде. Додајте пасуљ у посуду са жутом репом. Потроши црвену и жуту репу са тимијаном, со и бибером. Припремите сос. Загрејте 1 жличицу уља у средњој понори на средњој температури. Додати лук и пржити, мешајући, око 30 минута. Додајте тамјан и 1 кашику ока. Кувати 2 минута. Победите у процесору хране до конзистенције пире. Додајте воду, со, бибер, преостале 2 кашичице уља и 1 кашичицу сирћета. Побијте док глатка. Провуците пола сос са црвеном репом, а другу половину сос са жутом репом. Мешајте обе мешавине репа и додајте погаче. Стир. Одликујте цвијеће фаулије ако желите и одмах служите.
Услуге: 4