Јам од брескве за зиму Летње је невероватно доба године. А да би се у зиму осетили дио омиљене сезоне у години, кувамо џем, џемове и све ово. Слажем се да може бити угодније него зимски кућни чај са пићем од џема. У овом рецепту говоримо о конзервираним бресквама. Да би се џем понудио - бресква брескве са кључањем воде и уклонити кожу, а затим пиво. Ако сте узели тврдо воће за очување, боље је кухати шећерњи сируп, у супротном брескве неће дати довољно сокова а џем ће спалити. Генерално, бобице и воће затворене шећерним сирупом одржавају њихов облик боље. Свака господарица има своју, "доказану у борби", тајне укусног џема. Због тога, пре него што затворите неколико лименки, немојте бити лењи да консултујете своју мајку, баку или било коју другу особу која зна.
Састојци:- Брескве 1,5 кг
- Шећер 1 кг
- Лимун 1 ком.
- Цимет држи 1 штапић
- Корак 1 Да бисте направили овај џем, узмите: брескве, шећер, штапић цимета, лимун. Одвојено ће бити потребне банке са поклопцима.
- Корак 2 Прање брескве, уклоните камен и сјечите у средње величине у металне посуде.
- Корак 3 Разредити шећер са 250 мл воде. Додајте до вреле и кувајте 5 минута све док се шећер не разбије, стално мешајући.
- Корак 4 Брескве прелијте шећерни сируп, ставите палицу цимета и доведите заваривач. Уклоните са врућине и оставите да се потпуно охлади.
- Корак 5 Затим вратите брескве до вреле, мешајући џем дрвеном лопатицом. Уклоните са топлине и охладите.
- Корак 6 Стисните лимунов сок.
- Корак 7 Додајте сок лимуна у џем, доведите до врелице и кухајте 20-30 минута. Затим смањите топлоту на минимум и уклоните штапић цимета.
- Корак 8 Плоче и поклопци стерилишу. Да бисте то урадили, напуните резервоар са водом на пола пута, спустите поклопце у врелу воду и поставите их на чисту површину. Банке држе пару око минута и попуњавају их џемом. Затегните поклопац чврсто.
- Корак 9 Окрените тегле са заглављеном и држите их док се не охладе. Ставите на хладно место и спремите до зиме.