Рецепт за шпагете са рибом Још једна идеја за тестенину са рибом. Овог пута риба врши печење. Изабрали смо хладно лосос, али све друге црвене рибе, па чак и туна. Недавно је број лососа и пастрва у свету значајно смањен. Од данас постоје само два главна добављача лососа - Чилеа и Норвешке. Али истовремено, на полицама продавница ова риба је увијек доступна и, ако вјерујете продавцима, долази у нашу регију не замрзнута, већ охлађена. А онда се поставља питање, али како то проверити? Запамтите да охлађена црвена риба нема оштар мирис, а месо је густе конзистенције. Можда су то два главна фактора на која морате да обратите пажњу приликом избора црвене рибе. Ако имате било каквих сумњи приликом одабира било које рибе, боље је да зауставите куповину.
Састојци:- Филет лососа 300 г
- Сол 1 тсп.
- Печурки свеже 0.5 гом
- Лимун 1 ком.
- Шпагети 200 г
- Маслиново уље 1 тбсп. л.
- Пеппер црвено тло 0,25 г
- Челик 3 зуби
- Вино бело суво 70 мл
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Корак 1 Да бисте направили такву пасту, узмите: свеже црвене рибе, шпагете, лимун, першун, бели лук, бело сухо вино, першун, црвену и црну млету паприку.
- Корак 2 У посуду мијешајте бело сухо вино, маслиново уље, црвену земљу бибер. Стисните бели лук и мешајте.
- Корак 3 Пресећи лимун на танке крајеве.
- Корак 4 Покривајте форму папиром за пергамент. На дну леже лимунске резине, ставите рибу на врх, након уклањања костију и коже из ње. Сол и бибер.
- Корак 5 Стави лимун на рибу и прелије облачење.
- Корак 6 Покривајте образац рибом папира папира да бисте направили коверту. У овом облику печемо 40 минута на температури од 200 ° Ц.
- Корак 7 Фино исецкати першињем ножем.
- Корак 8 10 минута пре него што је риба спремна, ставите шпагете у слану воду. Залијепите тестенине у стање ал денте, према упутствима на паковању.
- Корак 9 Сервирање тестенина у одвојеним дијеловима. Ставите шпагете на тањир, ставите комад рибе на врх и потресите са першуном.