- Пилетина - 1 комад
- Цимет - 1 кашичица
- Салт - 1 кашичица
- Бели папар - 1 Пинцх
- Очар - 1 Пинч
- Маслиново уље - 50 милилитара
- Сијалица - 1 комад
- Глава чесна - 1 комад
- Сприг оф саге - 1 комад
- Цимет палица - 2 комада
- Пилетина јуха - 200 милилитара
- Јабуке слатко - 4 комада
- Маслац - 50 грама
- Мед - 5 чл. кашике
Пилећи рецепт са јабукама и жалфијем: 1. Исеците пилетину на мале делове и процејте је са зачинама (со, бибер, мушкатни орах, цимет). Идемо да маринирате. 2. Добро сипајте лук. Пређите целу главу лука. 3. У послужавник за печење загрејте мало уља, ставите у њега пилетину - и пржите до златне боје на брзој ватри. 4. Узмемо још један тепих - дебели зид, пожељно котао или тазин, добро, гусатница ће такође смањити. Пржите лук у њему све док не буде провидан. 5. Стављамо пилетину крушком на лук. Ватра је стављена на минимум. Додавамо сприг жалфије, белог и чорбе до тегле. Додајте циметове штапове (поломљене на пола) у тањир, покривајте поклопцем - и оставите да се гурате на малу топлоту. 6. У ово време, јабуке треба опрати, брушити, уклонити и резати на резанце. 7. У чистом тигању загријте маслац, додајте мед. Ставимо јабуке у овај тепих, брзо га враћамо. Премешајте, доведите јабуке у лепу карамелну боју. Боја јабука од карамела прошириће се на пилетину. Симмерирамо заједно још 10 минута на споријој ватри. Проверавамо пилетину за спремност и, ако је спремна, одмах служимо. Бон аппетит!
Сервиси: 3-4