Јеџи после купатила "Са лаганом паром!" Тако можете рећи, када припремате љуљашке за пар. Одлично дијетално јело за дјецу и одрасле. Да, и изгледа веома апетитно! Ове ћурке се кувају без јаја. У двоструком котлу ова јела су изврсна. Мешалице су веома мирисне. Пошто сам ставио лист лука и комаде корена ђумбира у лежиште. Заједно са паром, месне лопте су биле мало натопљене аромама зачина. Па, ефекат са пиринчем за мене био је магичан. Риссинки је узео облик трња. Пиринач за укус испољио је мирисно и умерено слано, (имовина пиринча - привлачи сол, тачан износ који је добио од месних лоптица). Једном речју, веома сам задовољан резултатом. Кувар за забаву!
Састојци:- Пилећи филе 500г
- Дуга зрна пиринач 100 г
- Свежи ђумбир 20 г
- Залив лист 4 ком.
- Лимун сок 2 тбсп. л.
- Сезамово уље 30 мл
- Морска со 3 г
- Вода кува 2 тбсп. л.
- Лук на 1 ком.
- Корак 1 За припрему месних куглица потребно је узети пилећи филе, дугогодишњи басмати пиринач, ђумбир, ловоров лист, морску сол, сусамово уље, мали лук, кувану воду.
- Корак 2 Исперите, потопите у топлој води 2 сата.
- Корак 3 Пресећи лук на мале коцкице.
- Корак 4 Пилеће месо млевите у брусилицу или са блендером. Повежите се са луком. Додајте сусамово уље (било који поврће), неколико кашика куване воде, тако да су месне лоптице сокријеве.
- Корак 5 Веома је добро да мијешите млевено месо. Са мокрим рукама, одвајајући малу количину млевених меса, формирају мале куглице.
- Корак 6 Исперите пиринач. Врло добро је да га осушите у салваву. Налијте пиринач на плочу, крушите месне кугле у зрну пиринча, чврсто притискате на месо.
- Корак 7 Ставите комаде корена ђумбира и ловорових листова у палету кроз коју ће парна проћи.
- Корак 8 Ставите пиринчеве кугле у посуду за пару удаљене једна од друге, како не би оштетили трње будућих јежа. Кувајте пар 40 минута.
- Корак 9 Ово су лоптице у игле које су биле резултат. Пажљиво уклоните месне кугле из посуде за пару. Ставите плочу.
- Корак 10 Ако су месне куглице направљене овалне, можете добити стварне јежеве. Украсите мало лице јежа са очима и изливом. Деци ће се допасти ово јело. Сервирати месне кафе вруће за ручак или вечеру. Хладно, такође су веома укусни.