Мафони са морским буковима Сада су муфини у продавницама и приватним кондиторским производима, али смо се више навикли на друго име - кекси. Да, ово су исти уобичајени кекси, али мали, дељени, долазе код нас из Америке. Они се разликују и једноставнији начин припреме - тесто за муффин не мора нужно бити гњечено у хомогено стање, довољно је само да се осигура да се све брашно помеша са другим састојцима. Поред тога, колачи имају хомогени састав - грожђице, ораси и остали пуниоци се једноставно помешају са теглом пре печења, а муффин се често прави с попуњавањем широког асортимана хране, а не обавезно слатко. Постоје рецепти за колаче са сиром, кобасицом, шунком, парче поврћа. Пуњење се уклапа унутар колача, али се не мијеша с тестом. Ипак, ми смо склонији према слаткој печењу, па ћемо припремити колаче од морске букве. Није само врло укусна, него и корисна - ко не зна за дивну композицију ове дивне јагодице? Рецепт за муффинове морске букве је изузетно једноставан, чак и веома искусна домаћица може да их кува.
Састојци:- Сеа-буцктхорн 500 г
- Брашно, пшеница 300 г
- Шећер 200г
- Милк 0,5 тбсп.
- Кромпир шкроб 1,5 тсп.
- Прашак за пециво 1,5 тсп.
- Сода 1 тсп.
- Сол 1 штапић
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Корак 1 За кухање колачићи узимамо бујон, брашно, шећер, млеко, биљно уље, со, сода, прашак за пециво и скроб.
- Корак 2 Брашче морске букве су добро испирале, а затим пробити кроз сито да направите 1 чашу сокова.
- Корак 3 Додајте млијеко и биљно уље у сок од морске воде - све добро испарите.
- Корак 4 Комбинујте брашно, шећер, прашак за пециво, сода, скроб и сол - све темељито премешајте.
- Корак 5 Сипајте сухе састојке сокова од морске ракије млеком и биљним уљем.
- Корак 6 Мешајте док се не повезују сви производи.
- Корак 7 Покривајте калупе пергаментом и проширите тесто, додавши неколико јагодичастих плодова (12 муффина).
- Корак 8 Исперите у загрејану пећ на 180 ° Ц у трајању од 20-30 минута до руде, а затим хладите муффине на роштиљу.