Сеа-буцктхорн сируп Сеа буцктхорн сируп се популарно назива морски буцктхорн "мед" за сличну боју и конзистентност. За 1 кг пире од морске букве (без коже и семена) узимајте двоструку количину шећера. За боље одвајање пире сокова, греда оставља на неко време. При кувању, остаци мртвог меса се лако подижу и уклањају помоћу буке. Сируп има прекрасну боју и невероватан укус. Из ње припремите залеге, желе, користите у производњи кондиторских производа или једноставно служе за чај.
Састојци:- Шећер 2000 г
- Морски бучак 1300 г
- Корак 1 Да бисте припремили сируп, потребно је да узмете зреле плодове морске букве и шећера.
- Корак 2 Семе морских букових јагодица, стављених у сјај или сито, добро исперите у текућој води и осушите.
- Корак 3 Разбити бобице са дрвеним толстицком или пролазити кроз млин за месо, а затим процепати кроз сито да бисте раздвојили целулозу и семена. Треба добити 1 кг пире.
- Корак 4 Сипајте шећер у настали пире кромпир.
- Корак 5 Пирее са шећером мешајте док се шећер не потпуно раствори и оставите да стоји 4 сата.
- Корак 6 Ставите пире кромпир у контејнер за кување, кувајте 5-7 минута и пажљиво уклоните пену и месо које је одвојено. Сируп је сипао у парове тегле и укуцати куване поклопце.