- Пилећи прса - 1 килограм
- Сок лимете - 4 комада. кашике (за маринаде :)
- Соја сос - 4 предмета. кашике (ниско натријум)
- Биљно уље - 2 комада. кашике
- Кумин - 2 жличице кашике
- Коријандер - 4 кашичице
- Куркума - 2 кашичице
- Биљно уље - 2 комада. кашике (за сос) :)
- Лук - 80 грама (фино исецкани)
- Пудер чили - 10 грама
- Маринада - 75 милилитара
- Смеђи шећер - 60 грама
- Вода - 120 милилитара (ако је потребно, више)
- Уље од кремастог кикирикија - 250 грама (не користите са малим садржајем масти)
- Лиме - 1 комад (резани на резанце)
- Гомила цилантро - 1 комад
Почните са пилетином. Пресећи груди на комаде величине угриза и садити га на дрвеним или металним ражњићима. Ако користите дрвене ражњеве, онда их претходно исперите у воду. Након што припремите ражњу, покријте пилетину поклопцем и ставите је у фрижидер. Припремите састојке за маринаду. Све добро стави. Оставите 5 кашика. за сос, остатак ће се користити за пилетину. Залијте пилетину маринаду. Пажљиво покријте маринаду са цијелом птицом. Можете користити четку за печење, али ако радите са рукама - не заборавите да носите рукавице, јер је куркума веома прљава. Маринирати пилетину за 1 сат. Почнимо да припремамо сос. Прво, на средњем врућини, пржите лук до меке. Затим додајте прах чили (земља црвеног бибера), 5 кашика. маринада, смеђи шећер и вода. Добро промешајте да дозволите састојцима да се меша заједно. Скините тепих са врућине и додајте кикирики путер. Премешајте док глатке. Ако је сос превише дебео додајте мало воде. Стави га на страну. И пре служења готова пилетина, загрејте сос на ниској врућини, стално мешајући. Након што је пилетина лежала на маринади. На средњој врућини грил пилећи 10-15 минута до кувања. Сервирање: служи пилетину на ражњу, лагано сипати сос. Посуђе посуђа са цилантром и кречним резом. Бон аппетит.
Услуге: 8