Салата са црвеном сочивом Ова салата има тако разноврстан укус да се може сматрати за једну специфичну групу - месо, поврће - једноставно је немогуће, комбинује сочне печурке, поврће и препелице јаја, и мирисну, предјељну шунку и. .. леће! И сви ови састојци савршено су спојени у једну салату захваљујући зачињеном сенфу!
Састојци:- Фризова салата 1 греда
- Шунка 200 г
- Јаја препелице 10 комада.
- Шампињон гљиве 7 г
- Лентил црвена 200 г
- Парадајз 1 ком.
- Лук 0.5 ком.
- Маслиново уље 50 мл
- Салт 2 штипаљка
- Мустард 1,5 тбсп. л.
- Лимун сок 3 тбсп. л.
- Маслиново уље 5 тбсп. л.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Сол 0.5 тсп.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Корак 1 Да би се направила салата требамо шунку, печурке, парадајз (пожељно наранџаста, може бити црвена), препелица јаја, црвена лећа, салата од фризе, лимун, лук, бели лук, сенф, со, црни бибер, пилећа јаја, маслиново уље , со.
- Корак 2 Исеците шунку у траке.
- Корак 3 Укопати јаја за препелице и сјећи свако на пола.
- Корак 4 Шампињони сече у четвртине и пржите у маслиновом уљу, лагано зачињен.
- Корак 5 Ставите пржене печурке у посуду да се охлади. Резани парадајз.
- Корак 6 Укопати сочиво и сјећати на танке траке лука. Важна ствар: не варајте лечицу, пошто нисам обратио пажњу на ово питање и добивао је лечију пребацивањем! Морамо да га скувамо на кратко време!
- Корак 7 Ми припремамо обућу: за ову мешавину сенф с брковима, лимуновим соковима, два сировог желатина, маслиново уље, сецкани бели лук, со и црни мљевени бибер док се не добије хомогени сос. Сакупљати салату: ширити испране и суве листове салате фризе на равном тањиру првог слоја (3/4 од укупне количине листова салата, остатак ће ићи на последњи слој).
- Корак 8 Поставите други слој на лећу и лук.
- Корак 9 Лептир слој лука је лагано сипао са сосом куваног сенфа, користећи око 1/3 целокупног дреса. Затим изађемо 2/3 цијелог шунка, половина јаја, пржене и потпуно охладјене печурке.
- Корак 10 Затим стављамо комадиће парадајза и преосталу шунку.
- Корак 11 Задњи слој је постављен преосталим листовима салата.
- Корак 12 Великодушно прелијемо салату и пустимо да стоји око 10 минута пре служења.