Кебабови на жару са шкампима, кромпиром и вишњом. Такви кебабови од кромпира, парадајза и шкампа, маринирани у лимуновом соку, маслиново уље са белим луком и першуном, савршени су за грицкалице, за шведски сто за ручак! Црни сусам се може заменити бијелим, можете експериментисати са маринадом за шкампи, додајући својим омиљеним зачини, зачини, зачини!
Састојци:- Цхерри парадајз 8 ком.
- Шкампа замрзнута ољуштена 100 грама
- Кромпир 3 ком.
- Лимун 0,5 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Сезам црни 10 г
- Парслеи свеже 0,25 гомиле
- Маслиново уље 50 мл
- Сол 1 тсп.
- Корак 1 Припремите потребне састојке: велики олупљени шкампи пре одмрзавања, парадајз из вишње, кромпир, 0,5 лимуна, бели лук, црни сусам, маслиново уље, першун, сол и дрвени ражњићи.
- Корак 2 Кромпир "у униформама" кувати у слану воду, ољуштити и пресећи на средње комаде. Парадајз чешњака се смањује на пола.
- Корак 3 Одвојите велике шкампе у дубоку посуду, додајте сецкани першун и каранфилић од белог лука, со, маслиново уље и сок од пола лимуна. Оставите тако маринирану 15 минута.
- Корак 4 На водоносним дрвеним штапићима, наизмјенично, шминке, кромпир и трешња.
- Корак 5 Одлично масирајте кебабове шишане преостале након маринације маринаде од шкампа.
- Корак 6 Пржите на врућој роштиљи са обе стране.
- Корак 7 Послужити кебаб са зеленом салатом, сосом и парче лимуна, потресати са пре-оцвртом у сувом тепису црних сезама семена.