Авокадо је врло корисно и хранљиво воће. Његова целулоза садржи велики број витамина и минерала. На продају авокадо се може наћи чврсто и тешко, што значи да плод још није потпуно зрео. Ако је плод зрео, његова пулпа ће бити кремаста у доследности. Окус целулозе је двосмислен, често подсјећа на укус маслаца са зеленилом, а понекад и на укус пиринча. Авокадо пулпа се користи у рецептима за салате, сендвиче и друге грицкалице. Једно од најпознатијих јела од авокада је гуацамоле. Основа овог ужета је пире од пулпе авокада са различитим зачинама. Ово јело од авакада прво је припремило Мексиканци. Постоји неколико варијација у припреми гвакамола, све зависи од зачина и адитива, а степен резања састојака може се разликовати. Поред авокада, гуацамоле нужно додаје лимун или сок од лимуна, као и со. Покушајте сами кувати ову популарну мексичку јело.
Састојци:- Сир пармезан 100 г
- Сол 5 г
- Парадајз 2 комада
- Пеппер сладак 1 ком.
- Лука пурпурна 1 ком.
- Лиме 1 ком.
- Цилантро свеже 2 тбсп. л.
- Авокадо 3 ком.
- Корак 1 Припремите састојке неопходне за гуацамоле.
- Корак 2 Исеците сваки авокадо на пола и извуците камен. Повуците месо и ставите га у посуду.
- Корак 3 Користећи виљушку, залијепите авокадо пулпу.
- Корак 4 Затим, узмите кречеве лимете и стисните сок у чинију до авокада. Мик све.
- Корак 5 Пресећи парадајз у коцкице и ставити их у посуду.
- Корак 6 Веома лепо смањите црни лук и додајте преостале састојке.
- Корак 7 Следећа компонента ће бити исецкан коријандер.
- Корак 8 Сијајте бибер фино и додајте га у посуду. Мик све.
- Корак 9 Добро се усправи са гумамолом и темељито премешајте.
- Корак 10 Послужите ово јело хлебом.