Салата са булгуром и парадајзом Салата Табула је популарна у ресторанима на Блиском истоку. Главни састојци ове салате су булгур, парадајз и лишће першуна. Ако желите, можете допунити салату са зеленим луком, менте, зачини (на пример зира). У Либану и Сирији, у домовини салате Табула, често се служи, лежи на листовима зелене салате. Булгур се понекад замењује кускузом.
Састојци:- Булгур 100 г
- Вода 250 мл
- Парадајз 2 комада
- Першун свеже 1 гом
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Лимун 0,5 ком.
- Сол 1 штапић
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Корак 1 За припрему салате Табула биће вам потребан булгур, парадајз, гомилица першуна, пола лимуна, маслиново уље.
- Корак 2 У посуду, сипајте булгур. Исперите га под хладном водом. Залијевати булгур врело водом, мало потросити, покрити поклопац са поклопцем и покрити ручником. Оставите га 20 минута. Током овог времена крумпат ће напунити и апсорбирати воду.
- Корак 3 За припрему салате користе се само листови першуна. Стога, од стабљика одвојите лишће першуна.
- Корак 4 Сипајте лишће першуна.
- Корак 5 Пресећи парадајз у коцкице.
- Корак 6 Мешајте топао булгур са парадајзом и зеленилом.
- Корак 7 Припремите обућу. Мијешајте маслиново уље соком од пола лимуна, соли и црног бибера.
- Корак 8 Залијети салату.
- Корак 9. Оставите салату 20-30 минута тако да је добро натопљен. Ако желите, можете оставити салату на листовима зелених салата. Бон аппетит!