- Паприка - 3 кашичице
- Салт - 1 кашичица
- Кумин - 1 кашичица
- Соур цреам - 150 грама
- Свињски врат - 1 килограм
- Кукурузна брашна - 10 грама
- Биљно уље - 40 милилитара
- Црвени парадајз - 250 грама
- Лук - 1 комад
1. Лупите лук у полу-прстенове и спрассумирајте га у тепихе, где ћемо припремити голаж (дно паније треба бити густо). На средњем врућини кухајте 2-3 минута. Лук треба постати провидан. Додајте зачине и кухајте још пар минута, мешајући како добро помешајте маслац и паприку. 2. На месу одрежите вишак масти, затим га исећи на коцке, око три центиметра, и додајте у лук. На све стране лагано пржите. 3. Додати воду тако да је месо готово потпуно покривено. Затим сосните и доведите до цурка. Смањите ватру и кувајте нежно везаним поклопцем око сат времена, или можда мало више. Све док месо није мекано. 4. Очистите парадајз, исеците на мале коцке и додајте око 30 минута пре него што је месо спремно за свињетину. Када је свињетина спремна, додајте кукурузно брашно и павлаку. Додајте мало брашна. 5. Добро промешајте и доведите до врелице. Проверавамо сол и служи нам столу.
Сервиси: 6