Палачинке на мртвом масленици у пуном замаху, и да прославим овај велики омиљени одмор, одлучио сам да припремим ове "слане" палачинке на вечеру! Ово није баш класично, или више не класична верзија палачинки, али ипак, веома укусна и оригинална! Сир Горгонзола се топи са унутрашње стране пржења, дајући незаборавну арому (за познаваоце), а спанаћ додаје свежину и лакоћу, а да не помињемо витамине!
Састојци:- Кефир 250 мл
- Пшенично брашно 150 г
- Горгонзола сир 100 г
- Пармезан сир 20 г
- Јаја пилетина 2 ком.
- Прашак за пециво 1г
- Спанаћ замрзнути 200 грама
- Сол 1 штапић
- Корак 1 Требаће вам брашно, кефир, спанаћ, јаја, сир Горгонзола, пармезан сир, со и прашак за пециво.
- Корак 2 Пребити брашно и прашак за пециво и премешати.
- Корак 3 Додати нарибан сир Пармезана и мешати. Молимо сол.
- Корак 4 Разблажите јаја са кефиром у засебној посуди.
- Корак 5 Ако користите свеж спитак, припремите га слиједећи савјете. Ако је спанаћ замрзнут, онда га одмрзните и добро га стисните. Исеците на мале комаде
- Корак 6 Мешајте течну мешавину сувим, лаганим мешањем.
- Корак 7 Додајте шпинат и исецкани сир Горгонзола.
- Корак 8 Мијешајте мало, само да бисте комбинирали све компоненте.
- Корак 9 Подмазати тигањ и положити неколико кашика теста.
- Корак 10 Печење у трајању од 2-3 минута, окрените се и пржите на неколико минута са друге стране.
- Корак 11 Сервирати вреле павлаке. Палачинке такође могу бити замрзнуте.