Природне боје у природи Јелли је светао дезерт. Желе се може послужити воће, млеко, поврће, па чак и од различитих врста вина. Јелли је служио као независно јело и међуслој у колачима или пециву. Историја желе била је довољно дуга. Џелатин је изумио и патентирао 1845. године инжењер Петер Цоопер. Међутим, 50 година ово откриће није правилно примењено. Тек крајем 19. века, други проналазач, Пеарл Ваите, који је измислио сируп за кашаљ, изашао је како користити желатин, продајејући месо, али необичан, укусни дезерт. Ваите је дуго убеђивао људе да чак и само покушају желе, а да не спомињем куповину, и на крају је продао патент за производњу желеа за 450 долара. Требали смо моћни оглас за овај производ. А за данас на полицама можете наћи пуно шарених паковања готова желе. Није лако припремити разнобојни желе. Неопходно је одабрати природне боје, које су покривене поврћем и плодовима. Стварно не желим користити хемијске боје. Са црвеном бојом, урадићемо то - узмите сок од лимете. Потражите жуту у слаткој жутој биберу с малом количином куркума. Спанаћ ће нам дати зелену боју. За боје за репродукцију, потребан вам је контраст, бела боја. Наравно, за бијелу боју без оклевања, узмите млеко. Ствар је остављен за малу: у сваком текућем концентрату боје потребно је ући у желатин. Желатин је протеински агенс за желирање. Најважније је задржати праве пропорције. Наравно, можете добити и друге боје: розе, љубичасте. Можете направити желе од вишеслојних воћних сокова.
Састојци:- Сок нарена 200 мл
- Пеппер свеет 3 ком.
- Турмериц 2 г
- Фресх спинацх 200г
- Вода је кувала 300 мл
- Шећер 50г
- Милк 200 мл
- Желатин 4 тсп.
- Корак 1 За припрему вишеслојног желе потребно нам је: сок од нараве, слатке паприке жуте боје, куркума, шпинача, кувана вода, млеко, желатин, шећер.
- Корак 2 Жуте паприке за прање, ољуштавање и полирање.
- Корак 3 Додајте толико сокране воде соку, тако да укупна маса течности износи 200 мл. Додајте куркума, шећер по укусу. Укопајте га.
- Корак 4 Спанаћ оставља испирање. У затвореном прслуку паре. Сок је исушен.
- Корак 5 Смоотх зелена маса спанаћа. Додати кувану воду у пире кромпир, шећер по укусу, напрезање. Испразните течност у стакло.
- Корак 6 Морамо имати 3 боје течних екстракта по 200 мл.
- Корак 7 Додајте желатин у складу са упутствима (1 жлица са слајдером). Ширите образце. Ставите у фрижидер 3 сата.
- Корак 8 Пресећите плитке слојеве на коцке. За мешање.
- Корак 9 Залијепите обојене коцке желе 200 мл млијека са желатином раствореном у њему. Ставите у фрижидер 3 сата.
- Корак 10 Уклоните геловану масу из калупа. Прекријемо на коцке, кругове. Послужите хладно за десерт.