- Руски сир - 100 грама
- Чесен - 2 комада
- Пистације - 250 грама
- Спанаћ - 50 грама
- Свињетина - 1 килограм
- Маслиново уље - 50 милилитара
1. Очистимо или узимамо већ унапред очишћене пистације. У састојцима, тежина је означена за нерафинисане матице. 2. Узмите блендер, ставите ољуштене пистације у њега, додајте свеже листове шпинасте. Затим додајте бели лук и сесекљан сир. Све ово је подмазано са миксером у стање пасте, а мало по мало додамо маслиново уље. 3. Ми уклонимо месо из масти, исећи га са уске стране, око 1 цм не исечени до краја. Отворите комад и исеците га из средине центра, опет, не прекривајте га до краја. Затим смо побјегли са насталим равним дијелом, тако да постаје мало више равномерније. Исечено пуњење ставља на месо, изравнано кроз комад. 4. Преклопите месо у облику ваљка. Везали смо са памучном дебљом нитом. Ставите га у посуду за печење. Онда треба да буде прекривен фолијом и ставити у загрејану рерну. 5. Печење на температури од 190 степени 40-45 минута. Затим отворите фолију и 5-10 минута дајте месу браон. 6. После уклањања навоја, исеците на комаде меса, дебљине око 1,5-2цм.
Сервиси: 6