Кувамо кебаб кебаб. Ко није чуо за ово јело? Чини се да је луб-кебаб тешко припремити? Није истина! Пробај то и види себе! Ово јело традиционално се припрема на Кавказу, на Балкану и централној Азији. Најчешће, јагњетина-кебаб је направљен од овчијег, али припремићемо лакшу и приступачну верзију говедине. Додајте мало поврћа да бисте додали додатну соћност у јело и мало светлине. Главна ствар у припреми кебаба је пажљиво уклонити пуњење, тако да се кокице не распадају на ражњу. Можете га кувати и на тигању и у пећници.
Састојци:- Говеђе месо 1000 г
- Цхерри парадајз 20 ком.
- Пеппер сладак 1 ком.
- Бела црни 1 ком.
- Салт 2 штипаљка
- Примарни мушкатни орах 1 тсп.
- Оригано сух 1 тсп.
- Чесми 2 каранфилића
- Маслиново уље 1 тбсп. л.
- Корак 1 За кухање кебаб, биће вам потребно млевено говедино, црни лук, бели лук, оригано, слатка паприка, мушкатни орах и маслиново уље.
- Корак 2 Сјећајте црни лук и бели лук, мјешавајте се с млевеним месом, со, бибером и додајте оригано и мушкатни орах. Дрвеним ражњацима потопите у воду 30 минута да их напуните.
- Корак 3 Темељно мијешајте млевено месо, упрскајте мале коте и добро их побијте. Погодно ми је да ово урадим, стављам кесу у једну руку и шамарам га са друге, као да сте аплаудирамо. Цутлети морају постати врло густи. Поставите кокице у фрижидер 30 минута.
- Корак 4 Одлепите папарицу и исеците га на мале квадрате.
- Корак 5 У сецкане кутлице, причврстите ракију и расподелите месо заједно, формирајући дугачку кесу. Ставите горњи и доњи део паприке и парадајза, то ће такође помоћи у подршци меса на ражњу.
- Корак 6 Распитајте све ражњеве на послужавнику за подмазивање са подмазивањем уља. Подмазати горњу половину ћевапа са маслиновим уљем.
- Корак 7 Печење на 180-200 ° Ц 20-30 минута. Послужити са поврћем или салатом.