Припрема Паелла Паелла се сматра традиционалним шпанским јелима, иако Шпанци саме препознају да је светски позната паела и љубав додатак и симбол једне регије у Валенсији. Сада ово јело може се наћи у менију сваког шпанског ресторана иу већини ресторана европске кухиње. Има много тога заједничког са италијанским рижотом. У сваком случају, главни састојци оба јела су исти - то је пиринач и маслиново уље. Иако је паелла још увијек парадајз и шафран, без обзира на то што додате овој јелу поред основних. У самој Шпанији има скоро три стотине врста паеле - припремљено је са месом, млевеним месом, рибом, разним морским плодовима. Постоји и поврћа паелла, коју ћемо научити да кувате. У одсуству посебног тигања са две ручке, име које се назива паелла, можете користити било који велики тигањ са широким дном и дебелим зидовима. Не припремајте ово јело у густом слоју у малој посуди, у супротном ће изгубити свој укус и неће бити тако сочан као што би требало.
Састојци:- Дуга зрна пиринач 1 тбсп.
- Пилеће мљевило 700 мл
- Пеппер слатки 2 ком.
- Лук на 1 ком.
- Челик 3 зуби
- Парадајз 4 ком.
- Свеже бораније 150 г
- Шафран земља 1 кашичица.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Салт 2 штипаљка
- Маслиново уље 4 тбсп. л.
- Корак 1 Да би припремили паелу, узмите пиринач, слатку паприку, меснат парадајз, црни лук, бели лук, бораније, зачине и пилеће јуле.
- Корак 2 Пресећи слатку паприку у траке, лук на полупречницима, и бели лук са танким плочама.
- Корак 3 Одлепите парадајз и сјечите их великим.
- Корак 4 Исперите пасуљ, уклоните тешке понике и исеците их.
- Корак 5 У великој дубокој тигани загрејте маслиново уље и сипајте паприку, лук и бели лук 3-5 минута преко велике ватре.
- Корак 6 Затим додајте испрани пиринач и шафран, а такође и на великој ватрићкој фрижи 2-3 минута, стално мешајући.
- Корак 7 Додајте парадајз и чорбу, доведите све до цурења и спустите топлоту - кухајте све 10-15 минута без покривања поклопца.
- Корак 8 Затим додајте пасуљ и кухајте још 7-10 минута.
- Корак 9 Додати со и црну млету бибер по укусу.