Рецепт са "бибером" Рођењем слатког паприке - Америка. Довео га је у Европу Цхристопхер Цолумбус. Овај поврће веома воли Европљане. У свежим облицима, бибер може побољшати апетит, он је лидер међу поврћем у садржају витамина Ц. Да би телу обезбедио дневно унос витамина Ц, можете јести један бибер. И, пре свега, овај витамин се налази око стабљике. Будите пажљиви приликом чишћења паприке! Због тога данас користимо бибер и педицу. Паприка се једе сирова, парена, пржена, печена, кувана. Ми ћемо их испећи. Али ово није "бибер" рецепта. "Пеппер" нашег рецепта у сосу који наглашава јединствени укус паприке. Овај сос је универзални, погодан за свако поврће и хладно месо. Направите сос бо базиран на свјежим парадајз с додатком зачина, биља, меда. Припремите паприку на овај рецепт једном, и дефинитивно ћете се вратити на њега, додајте нијансе од себе. Верујте ми, постоји место за вашу машту.
Састојци:- Пеппер сладак 10 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Црни бибер у праху 2 г
- Салт 2 штипаљка
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 50 мл
- Лимун сок 1 тбсп. л.
- Мед 1 тбсп. л.
- Морска со 4 г
- Тхиме (Тхиме) свеже 5 г
- Цаиенне паприка 2 г
- Сушено лиснато гранулирано 2 г
- Маслиново уље 125 мл
- Аппле сирће 60 мл
- Минт свеже 1 гомилу
- Парадајз 5 ком.
- Бела црни 1 ком.
- Корак 1 Да бисте припремили ово јело, потребно је да узмете слатке паприке, парадајз, менте, биљно уље, јабуков сирће (може бити сто), лимун, тимијан, суви бели лук, чили, со.
- Корак 2 Пресећи паприку на пола. Извадите паприке, уклоните семе, сачувајте ручицу!
- Корак 3 Ширите паприке на плочу за печење обложене пергаментом. Салта, бибер, посути биљним уљем. Ставите у загрејану пећницу и пеците 20 минута на 220 ° Ц.
- Корак 4 Док су паприке печене, кувајте сос. Направите пресек на кожи парадајза, бланш их у кључој води 15 секунди.
- Корак 5 Извадите парадајз из вреле воде и ставите их у ледену воду како бисте лакше скинули кожу. Извадите парадајз из семена.
- Корак 6 Добро сипати лук (пожељно узети слатко розе), парадајз, листове менте.
- Корак 7 Ставите укусне састојке за сос у дубока посуђа, додајте мед, сирће, биљно уље, бибер, со, лимунов сок, тимијан, бели лук. Обришите темељито.
- Корак 8 Поставите сос у теглу, затворите поклопац и ставите у маринат хладњака 40 минута. После тога ставите сос у посуду и послужите је печеним паприкама.
- Корак 9 Уклоните печену паприку из рерне и ставите их на посуду. Посути с сесекљаним белим луком. Сипајте сос.