Пумпи у ролну Окус овог посуда веома је сличан кнедлама! И није изненађујуће, уосталом, у ствари, ови ролни у саставу састојака су слични пелмени (слично тесто пуњено с свињским млевеним месом), само је начин кувања апсолутно различит! Рећи ћу једну ствар - ти ролни су укусни, пошто нису фотогенични ... Најмање 100% нисам могао да пренесем свој дивни укус ... Сос од сметанско-шаргарепе, у коме су печени, савршено се уклапа у такве ролне, али ако се жели, могу се печати у бујону иу сосу од парадајза! Пробајте!
Састојци:- Свињско млијеко 380 г
- Салта 1,5 тсп.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Лука пурпурна 1 ком.
- Корење 0,5 ком.
- Павлака 4 тбсп. л.
- Вода 500 мл
- Брашно, пшеница 450 г
- Пеппер црно тло 0,2 тсп.
- Корак 1 За припрему ролница биће нам потребна свињска брашна, пшенично брашно, шаргарепа, црни лук, вода, павлака, пилеће јаје, со, црни мљевени бибер.
- Корак 2 Прикључите 200 мл куване хладне воде, јаја, полутрајно брашно и сол (3 пинцета).
- Корак 3 Мијешајте стрмо тесто, прелијте преостало брашно. Формирамо лоптицу из теста и оставимо по страни за време припреме пуњења.
- Корак 4 Свињетина млевена са сјебаним луком, со, црним бибером и темељито мијешати.
- Корак 5 Тесто се ваља у танком слоју. Морате да се баците што јефтинији!
- Корак 6 Сада равномерно дистрибуирајте свињетину на целој површини теста.
- Корак 7 Окрећемо чврсту ролну и исецемо га на комаде.
- Корак 8 Поставите ролнице вертикално у посуду за печење. Распршивање не би требало да буде чврсто, остављајући што више простора између њих, пошто током пецива за печење значајно повећавају величину. Рерна се загреје на 200 ° Ц.
- Корак 9 У посебном контејнеру повежите 300 мл топло куване воде, павлака, соли и рафинисане шаргарепе на финој груди. Мешајте сос.
- Корак 10 Попуните ролнице са сосом од укосеног шаргарепа. Он мора потпуно да покрије ролне. Ако не, допуните воду.
- Корак 11 Покривајте форму фолијом и пеците на 200 ° Ц у трајању од 30 минута, а затим на 180 ° Ц у трајању од 30 минута. Сервирали смо ролне у врућој форми, залијевајући сваки део са резултираним сосом после печења.