Пилећа крилца у цитрусној маринади Пилећа крилца су једно од сасвим приступачних јела која привлаче њихов апетит. Веома пуно попут укусних крила са хрскавом кожом и сочно месо унутра. Када кувамо пилеће крилце, екстремна фаланка се може оставити, иако више волим да је смањим недавно. У готовим крилима налази се благи укус грејпфрута и лагана пријатна киселина. Сушени копер у овом јелу је пожељнији свежем, даје дубље укус и мирис.
Састојци:- Пилеће крило 700г
- Грејпфрут 1 ком.
- Паприка слатка трава 1 тсп.
- Сушите сув 1 тсп.
- Узимање кокошака 2 г
- Цумин сува 1 тсп.
- Маслиново уље 1 тбсп. л.
- Сенф 1 тсп.
- Салт 2 г
- Корак 1 Припремите пилећа крилца, грејпфрут, зачина за пилетину, кумин, копер, сенф, паприка.
- Корак 2 Крила прање, суво. Уклоните остатке перја, ако их има. Прекини спољну фаланку.
- Корак 3 Са грејфером од грејпфрута, ољуштити лук, сјећи плодове на пола, исцедити сок, напрезати га и мијешати с ломом.
- Корак 4 Укључите сок са космичким пахуљицама, додајте копер, сол, зачините за пилетину.
- Корак 5 Ставите и паприку, сенф. Обришите руке тако да су крила једнако прекривена маринадом. Лагано притисните. Оставити 1.5-2 сата на собној температури, покривајући се поклопцем.
- Корак 6 Ставите крила у калуп, сипајте маслиновим уљем. Пекао сам 30 минута на 180 ° Ц.
- Корак 7 Затим је сипао преосталу маринаду и пекао још 30 минута на 200 ° Ц, периодично преливајући на крилима мешањем сокова и маринаде са дна калупа.