- датуми без јама - 2 1/4 чаше
- јабуковог јабука - 3/4 чаше
- Пшенично брашно - 1 1/4 чаше
- брашно - 1 стакло
- пшенични мекиње - 1/4 чаше
- велика сол - 1/4 кашичица
- нарибана лимуна - 1 кашичица
- маслац - 10 Арт. кашике
- велико јаје - 1 комад
- непромијењена јабука пире - 1/4 стакла
Припремите пуњење. Дати датуме и јабуков на врелицу у средњој посуди на средњој врућини. Смањите топлоту, кувате док датуми не постану меки и течност се не смањује у запремини, око 10 минута. Дозволите да се потпуно охлади. Пребаците све у процесору хране док не будете глатки, оставите на страну. Направи тесто. Мијешати брашно, мрамор и сол у посуди, оставити на страну. Побијте шећер и зест у посуди са електричним миксером у просечној брзини од 30 секунди. Додајте бутер, вадите око 1 минуту. Додајте јаје. Додати смешу брашна у 3 сета, наизменично са 2 комада јабуке пире. Подијелите тесто на пола. Завршите сваку половину у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер 2 сата. Угрејати рерну на 190 степени. У два правоугаоног листа пергаментног папира у правоугаонику од 22Кс27 цм увуците један део теста. Поставите пуњење, оставите неоштећен 6 мм око ивица. Преклопите тесто на пола и причврстите ивице. Поновите са другим делом теста и преосталим пуњењем. Печите до златно браон, око 20 минута. Дозволите да се охлади 5 минута. Пресечите на 20 квадрата. Дозволите да се потпуно охлади прије служења. Колачићи се могу чувати у затвореним контејнерима до 3 дана.
Сервиси: 20